|
 |
Сопровождение проектирования
и строительства гостиниц
от замысла до запуска в эксплуатацию |
|
 |
Консультационные услуги
I. Предмет консультирования:
Специалисты HCDG специализируются на разработке инвестиционных обоснований, бизнес-планов и предпроектной документации гостиничных комплексов, сопровождая проекты от стадии формирования их концепции до этапа начала их эксплуатации.
Разовые консультационные услуги представляют собой вспомогательный вид деятельности, дополняющий и расширяющий перечень основных услуг, оказываемых нашей компанией. Услуги консультантов (одного или нескольких) оказываются по всем разделам основной деятельности HCDG там, где Заказчик считает нецелесообразным проводить весь комплекс работ, оговариваемый типовым соглашением. Основные вопросы, по которым оказываются консультации:
- состояние рынка и выбор между альтернативными вариантами развития бизнеса;
- выбор концепции будущего гостиничного продукта;
- строительство и оснащение гостиниц;
- подготовка технического задания на проектирование;
- анализ существующих архитектурно-строительных чертежей объекта;
- оценка требуемых инвестиций по проекту;
- привлечение инвестиций и их условия;
- выбор формы управления отелем;
- составление структуры предприятия и организация работы персонала;
- оптимизация работы отдельных служб гостиницы;
- иные темы, связанные с гостиничным, ресторанным и сопутствующим бизнесом.
В сферу ответственности консультантов может включаться экспертиза документов Заказчика, проводимая по упрощенной схеме и имеющая характер внутреннего, служебного документа, не предназначенного для представления в финансовые институты или для разрешения юридических споров.
Конечным результатом процесса консультаций является составление ряда рекомендаций по теме, интересующей Заказчика, или ответы на поставленные им в ходе консультирования вопросы. Характер этих работ не предполагает составления объемных документов, всесторонне отражающих поставленную проблему. Консультации по вопросам тенденций развития гостиничного рынка предполагают ссылки на относительные показатели, характеризующие темпы и объемы изменений, а не на абсолютные цифры, представляющие предмет маркетинговых исследований.
II. Порядок работы Заказчика с консультантами Компании
Консультации носят заранее обусловленный характер, что связано с необходимостью подбора соответствующих документов и времени приема. Экспертиза документов Заказчика может проводиться в его присутствии, тема обсуждения и время консультации оговариваются заранее. Результатом разовых консультаций являются:
- устные ответы на вопросы, поставленные Заказчиком;
- устную экспертизу документов Заказчика;
- устные рекомендации по вопросам, связанным с развитием бизнеса Заказчика, включая ссылки на стандарты, нормы и правила;
- интервью со специалистами HCDG по вопросам тенденций развития рынка;
- подбор документов и литературы по поставленной теме.
Серийные консультации предполагают выдачу письменных заключений и рекомендаций, объем и содержание которых оговариваются с Заказчиком.
III. Стоимость работ
| № |
Тип консультаций |
Ставка 1 экспертаза /1 час работы, без НДС (в руб.) |
Итого с НДС, руб. |
| Разовые консультации |
| 1. |
По общим вопросам |
600,00 |
720,00 |
| 2. |
Интервью по вопросам тенденций развития рынка |
3.000,00 |
3.600,00 |
| 3. |
Экспертиза документов |
6.000,00 |
7.200,00 |
| Серийные консультации или сопровождение проектов |
| 4. |
По подбору оператора (не включая стадию переговоров и анализа операторских предложений) |
Оговариваются отдельным договором |
| 5. |
Работа с архитекторами на стадии составления проекта |
| 6. |
Консультации по поводу оснащения и меблировки гостиницы |
| 7. |
Сопровождение проекта до начала эксплуатации |
IV. Расчет времени консультации
- от 15 до 30 минут взимается половина стоимости часовой консультации;
- от 30 минут до 75 минут - стоимость часовой консультации;
- от 75 до 120 минут - стоимость двух часов работы консультанта
- и т.д.
V. Порядок оплаты
Оплата производится двумя этапами:
- Предварительно оплачивается 50% от часовой ставки работы консультанта.
- Окончательный расчет производится после завершения работы консультанта Компании с Заказчиком.
УСЛУГИ СЕРТИФИКАЦИИ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Наши специалисты имеют большой опыт работы в области определения соответствия параметров гостиничного предприятия нормам и требованиям безопасности, действующим в РФ, и нормативным документам, действующим в области строительства и оснащения гостиничных зданий. Для тех, кто только начинает осваивать гостиничный бизнес и для тех, кто хочет повысить эффективность работы уже действующего предприятия, мы предлагаем следующие виды консультационных услуг:
- консультации по вопросам соответствия гостиничного предприятия нормам государственных стандартов, действующих в Российской Федерации;
- консультации по вопросам соответствия гостиничных и ресторанных предприятий тем или иным категориям, выделяемым по принципу качества обслуживания;
- независимый контроль качества обслуживания, безопасности производственной деятельности, соблюдения норм гигиены при организации технологических процессов;
- консультации по вопросам соответствия оборудования и оснащения номеров требованиям строительных стандартов, применяющихся в области строительства гостиниц и предприятий общественного питания;
- консультации по вопросам гостиничного инжиниринга и проблемам, связанным с инженерно-техническим оборудованием гостиниц и ресторанов;
- анализ систем управленческого учета и оперативного управления.
Несколько советов начинающим
Стремясь максимально облегчить новичкам "вхождение в рынок", специалисты нашего Органа по сертификации услуг, эксперты Госстандарта России по сертификации услуг гостиниц и услуг общественного питания дают несколько практических советов тем, кто собирается строить или вводить в эксплуатацию новую гостиницу в Москве.
- При проектировании вновь строящихся и реконструируемых гостиничных зданий и комплексов, а также гостиниц, входящих в состав многофункциональных зданий и зданий иного назначения, следует руководствоваться требованиями Московских городских строительных норм (МГСН 4. 16-98 "Гостиницы").
- При проектировании предприятий общественного питания, расположенных в гостинице, необходимо учитывать требования МГСН 4. 16-98 "Предприятия общественного питания".
- Оснащение гостиничного предприятия техническим оборудованием, а номерного фонда мебелью и инвентарем, также как и архитектурно-планировочные решения и оформление предприятий общественного питания различных типов и классов, независимо от их организационно-правовых форм, должны соответствовать ГОСТ Р 29681.4-95 "Классификация гостиниц" и ГОСТ Р 50762-95 "Классификация предприятий".
- После завершения строительства или реконструкции гостиничного здания и до приемки будущей гостиницы в эксплуатацию необходимо провести ряд мероприятий, касающихся, в частности, формирования штата, заключения необходимых договоров на обслуживание и разработки схем управления объектом.
- До начала функционирования гостиницы администрация гостиничного предприятия должна оформить все разрешительные документы и лицензии.
|
|
|
©2003-2024 Hotel Consulting and Development Group
Designed by Technos
|
